1ste Slow Food Conferentie op Hotelschool Den Haag

Den Haag - Hotelschool Den Haag zal op 24 maart de locatie zijn voor de 1ste Slow Food Conferentie georganiseerd door studenten van de school.

Tijdens de conferentie presenteren verschillende sprekers producten uit de regio, waarna deelnemers zelf aan de slag gaan in diverse workshops.

Deelnemers leren o.a. alles over wijn, regionale kaas, zelf worst maken en koken met vergeten groenten. Er is volop aandacht voor het verhaal achter de producten. Daarnaast is er een workshop over hoe ondernemers/bedrijven Slow Food in hun eigen bedrijf kunnen toepassen. Aan de conferentie werken lokale ondernemers mee, bijvoorbeeld Boeren Goudse Oplegkaas. De studenten van de Hotelschool organiseren deze conferentie op eigen initiatief, in samenwerking met de Youth Food Movement en met medewerking van twee docenten, de heer Jan Huizing (Marketing docent) en de heer Robert Gallicano (Food & Beverage docent). De studenten vragen hiermee aandacht voor de pincipes van Slow Food. Speciaal voor dit evenement hebben studenten een korte promotiefilm gemaakt, te bekijken via http://www.youtube.com/watch?v=dGXPTNuCPM0

Next Previous